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Quedamos en desayunar juntos

Posted on 25 March 2014 by Rocio

Pancakes de papa

Seguido me pasa. Con las prisas de la mañana, sólo queda tiempo para un licuado rápido y salir volando a empezar el día. No me malinterpreten, adoro los licuados, pero a veces quisiera detenerme y darme el tiempo para prepararme algo rico y un poquito más elaborado, y luego disfrutarlo serenamente.  ¿No te pasa igual?

It keeps happening to me. With the morning rush, I only have time for a quick smoothie and fly off to start the day. I love smothies, don’t get me wrong, but sometimes I wish I could take the time to make myself a great breakfast, and enjoy it peacefully. Do you feel the same too?

Pancakes de papa

Así que hoy que Quedamos en desayunar juntos, ¿qué te parece si dejamos a un lado la decoración para concentrarnos en la belleza que hay en el día a día y disfrutamos un delicioso, y sin embargo fácil, desayuno?

Since we’re Meeting for breakfast today, how about leaving decorating business for later and focusing on the beauty of daily pleasures with an easy yet oh-so-delicious breakfast?

Pancakes de papa

quedamos-en-el-desayunol

Pancakes de papa

Estas tortitas se hacen muy fácilmente y llevan mucha papa, así que, ¿quién podría negarse? De hecho, con estas fotos tan bonitas de repente estoy sintiendo unas ganas enormes de cocinar, estilizar y fotografiar comida. Capaz que al rato me convierto en food blogger :)

Aquí les dejo la receta por si se animan:

Ingredientes:

4 papas grandes, peladas

1/4 taza de cebolla finamente picada

2 huevos revueltos

Sal y pimienta al gusto

1 diente de ajo prensado

Gengibre molido al gusto

Aceite de canola

Para hacerlas, ralla la papa con un rallador. Coloca en un bowl la papa, cebolla, gengibre, ajo, huevos, sal y pimienta y mezcla hasta que se incorporen bien. Engrasa un sarten y coloca aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla. Déjala un par de minutos a que se dore, voltéala y sirve acompañado del queso de cabra.

Para el queso de cabra, mezcla los siguientes ingredientes hasta que se incorporen bien:

40 oz de queso de cabra

1/4 de taza de hierbas frescas picadas (romero, tomillo y perejil)

Ralladura de un limón

Sal y pimienta al gusto

In case you’re wondering, you can find the recipe over at Delicious Shots. (Aren’t her photographs amazing? I’m suddenly feeling an urge to cook, style and shot food).

Quedamos en desayunar juntos

Y ahora, ¡vamos a ver qué nos tienen preparados mis amigos de las quedadas!

And now, let’s see what my fellow bloggers have prepared for us!

Dar amina, Decoinspirate, Decoritzion, Deleite design, En mi espacio vital, El blog del decorador, Littlefew, Mi casa no es de muñecas, Muebleando otra vez, Personally selected products, PMOSQ, Punto suspensivo, KulunkaDecoBatló Concept, Blanco vintage, Casa Atelier, Casa Haus

fotos: delicious shots

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Calaveritas de azúcar: ¡sorpresa!

Posted on 01 November 2013 by Rocio

Tengo que confesarles algo:

Una de las razones que me ha mantenido tan ocupada en los últimos días es que hemos estado preparando un video tutorial sobre nuestras calaveritas de azúcar. Quizá incluso se dieron cuenta, por mis fotos en Instagram, de mi intento fallido ante la cámara. Para no hacerles el cuento largo, algo que pensamos podría quedar listo desde el viernes anterior se atrasó precisamente una semana, y es hasta hoy que por fin tenemos el video en nuestro recientemente inaugurado canal de Youtube.

Así que, ya no más palabras, les dejo nuestro primer tutorial de Youtube. Espero lo disfruten, y les ayude a darse una idea de lo fácil que es hacer estas calaveritas para el Día de Muertos. ¡Feliz fin de semana!!!!

(Por cierto, esto no hubiera sido posible sin mi increíble esposo. Te amo).

I have a confession to make:

One of the reasons that has kept me so very busy in the last few days is that we have been secretly preparing a video tutorial on our Sugar Skulls Recipe for Day of Dead. Perhaps you even noticed my failed attempt with our camera. Long story short, something we thought we’d have a week ago is ready until today. And that’s why I’m happily sharing our second video on our Youtube Channel.

So, no more words. Here’s our video tutorial on our Sugar Skull Recipe. We really hope you enjoy it, and most of all, we hope to inspire you into making some for this Day of the Dead.  Enjoy your weekend! (By the way, this wouldn’t have been possible without the help of my talented husband. I love you).

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Cómo hacer calaveras de azúcar sin molde

Posted on 30 October 2013 by Rocio

Cómo hacer calaveras de azúcar | Casa Haus

¡Hola a todos! Como muchos de ustedes saben, la semana pasada estuvimos haciendo unas tradicionales calaveras de azúcar para las fiestas de Halloween y Día de Muertos. Me encantó porque los ingredientes son muy fáciles de conseguir, los pasos son muy sencillos, y las calaveritas resultaron increíbles.  De hecho, no usamos moldes, y se ven muy bonitas. Lo mejor de todo es que es ideal para niños grandes y pequeños. Mi hija y yo pasamos una tarde de lo más entretenida :)

La receta original la tomé de la profeco, aunque tuve que hacer pequeñas variaciones en las cantidades. Aquí te paso los ingredientes y las cantidades que me funcionaron a mí:

Hello everyone! As many of you might know, last week we made some traditional Mexican sugar skulls for the Halloween and Day of the Dead celebrations. I loved it because the ingredients are really easy to get, the steps are simple, and the “calaveras” turned out amazing.  We actually didn’t use any molds at all, and they look really pretty. The best thing is it’s a perfect activity to make with kids. My daughter and I had a blast making them :) 

I used the recipe from profeco, though I did vary some quantities slightly. Here are the ingredients and amounts that worked for me:

ingredientes receta calaveras azucar

Estas cantidades son perfectas para hacer 3 calaveras (no huecas).

I was able to make 3 non-hollow skulls out of these ingredients.

ingredientes para decorar calaveras

Hacer las calaveras es muy fácil, pero para que quede más claro aquí les dejo el paso a paso en un video que preparamos para ustedes. Espero les guste ;) (Quienes leen mis posts en su correo, tienen que visitar esta liga).

Making the sugar skulls is easy, but just in case, here’s a step by step video for you. Hope you like it ;) (Those of you who read my posts in your mail, click here).

Para hacer las calaveras, primero coloca la media clara de huevo, la miel de maíz, la vainilla y unas gotas de limón en un tazón, y mezcla bien con un tenedor o batidor de globo. Luego agrega poco a poco el azúcar glass, cerniéndolo con ayuda de un colador. Incorpora todos los ingredientes, primero con una cuchara, y luego con las manos hasta obtener una masa seca. La clave es que debes sentir la masa seca, como polvorón, ya que si su consistencia se hace más flexible, como plastilina, las figuras se irán deformando al secarse. Divide la masa en tres.

Para hacer las figuras, sigue manejando la masa hasta que puedas hacer bolitas del tamaño que quieras las calaveras. Si sientes la pasta demasiado seca, puedes agregar una gotitas de limón para ayudarte. No le pongas demasiadas para que la masa no se ablande, usa sólo las necesarias. Dales forma de pera invertida, y con ayuda de tu dedo índice haz los ojos. Para el hueco de la nariz, puedes usar la punta de tu pincel, mientras que para los dientes puedes apretar suavemente un tenedor sobre la masa. Si se te hace más fácil manejar la masa sobre una tabla o superficie, espolvorea fécula de maíz para que la masa no se pegue.

Deja secar las figuras unas horas (mínimo 3), y luego decóralas a tu gusto. Yo apliqué pintura vegetal en gel con pincel que funcionó como si fuera pintura, y espolvoreé azúcar de colores en donde quería dar toques brillantes, aprovechando antes de que secara la pintura.

Ahora deja secar la pintura por algunas horas, y disfrútalas, ya sea en tu altar, como regalos para tus seres queridos, o para darle a los niños en Halloween ;)

¡Espero te haya gustado! Recuerda que si haces éste o algún otro proyecto de Casa Haus  puedes compartirlo en nuestra página de facebook ;) Sígueme en:  youtubegoogle +instagramtwitterpinterest y facebook para más inspiración :)

receta calaveras de azúcar | Casa Haus

To make the skulls, mix the egg white, corn syrup, a few drops of vanilla and a few drops of lime with a fork in a bowl. Then sift the powdered sugar on the mix. Incorporate with a wooden spoon, and then use your fingers to form a rather dry ball. The key is to feel the dough a little dry, because if it’s very maleable you’ll shape it nicely, but the figure will deform as it dries. Trust me. Divide the dough in three.

To make the figures, keep working the dough with your hands. If you feel it is very dry, try adding a few drops of lime. Don’t add to many drops, just the ones you need to shape it into a ball. Using the tips of your fingers make the “eyes”, use the tip of your paintbrush to make the “nose”, and then use a fork for the teeth. If you want to shape the dough on a board, dust it with cornstarch first.

Let them dry for at least 3 hours before painting them. I used gel food coloring, which worked just as paint with the fine paintbrush, then dusted colored sugar on a few spots while the gel was still wet.

Let it dry again for a few hours, and enjoy using them for your altar, or as treats for friends and family this Halloween :)

I hope you liked it! If you try this or other projects from us, share them on our facebook page! Follow me on:  youtubegoogle +instagramtwitterpinterest y facebook for more inspiration :)

fotografía: Rocío Jiménez

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Pequeñas manitas

Posted on 10 July 2012 by Rocio

Hay alguien que mantiene sus pequeñas manitas bien ocupadas mientras yo sigo pinte y pinte. Ya en otras ocasiones he compartido la creatividad de nuestra hija, que verdaderamente me asombra una y otra vez. Ahora que ha salido de vacaciones, ella se mantiene muy activa y solita se pone a hacer cosas de lo más ocurrentes y originales. Esta vez son dos moneditas de chocolate que pintó con más chocolate de colores inspirándose en las películas Caza Fantasmas y Tiburón.

Lindo, ¿verdad?

Aviso: el jueves publicaré el post con mi “nueva” sala, después de terminar nuestra pared.

Aquí te espero. :)

There’s someone keeping her little hands busy while I’m painting and painting. I’ve shared our daughter’s huge creativity before, but she keeps surprising me time after time. With Summer vacations, she’s always thinking of things to make, and this time, she amazed us with two chocolate coins, painted with colored chocolate, with inspiration from Ghost Busters and Jaws.

Pretty cool, huh?

News Flash: I’ll be showing my “new” living room, with the finished stenciled wall on Thursday.

See you here. :)

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Pan de plátano

Posted on 18 December 2011 by Rocio

Mi hija tiene que llevar dos cascarones de huevo a la escuela, ése fue el pretexto que ella usó para convencerme de hornear un pan. =) Miré alrededor y también teníamos tres plátanos maduros, de esos que ya no se ven muy apetecibles, pero que quedan perfectos para aprovecharse. Después de ver muchas recetas en internet, me decidí a hacer un pan de plátano con esta receta, porque no requería nada especial (todos los ingredientes ya los tenía en casa). Si quieres algo facilito y rico, esta receta es para ti.

My daughter has to bring two eggshells to school tomorrow, that was the reason for us to bake. I looked around and noticed three ripe bananas, so after searching, I decided to make banana bread following this recipe, since it didn’t require any special ingredients (and I didn’t feel like going out). If you’re looking for something easy and good, this recipe is for you.

Ingredientes:

 

- 1 2/3 tazas de harina
-1 c. de polvo para hornear
- ½ c. de canela en polvo
- ½ c. de sal
- 2/3 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/3 taza aceite de vegetal
- 3 platanos grandes, bien maduros de preferencia
- 1 ½ c. de extracto de vainilla

Preparación:

 

En un tazón se pone la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal y se mezclan ligeramente.

En otro tazón (grande) se aplastan los plátanos con un tenedor. Una vez hechos puré, se agrega el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla, y se mezclan bien (nosotros usamos batidora). Después se incorporan los ingredientes de la primera mezcla, poco a poco y cuidando de no sobrebatir.

La mezcla se vacía en un molde bien engrasado, y se hornea a 350 F /160 C por 55 minutos aproximadamente, o hasta que un palillo salga limpio. Cuida no hornear de más, para que el pan se mantenga húmedo.

¡A disfrutar! ¡Feliz lunes!

Ingredients:

 

- 1 2/3 cups of flour
-1 teaspoon baking powder
- ½ teaspoon dust cinnamon
- ½ teaspoon salt
- 2/3 cups of sugar
- 2 eggs
- 1/3 cup of vegetable oil
- 3 ripe banana
- 1 ½ teaspoon vanilla extract

How to:

Put the flour, baking powder, cinnamon and salt in a bowl and mix together.

In a different and larger bowl, put the banana and crush them with a fork. Once crushed, add the sugar, oil, eggs, and vanilla extract and blend well. Then slowly incorporate the ingredients in the first bowl.

Pour into a greased mold and bake in oven at 350 F / 160 C for aproximately 55 minutes. Take good care of not overbaking so that the bread stays moist.

¡Enjoy!

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Hotcakes de ensueño

Posted on 08 June 2011 by Rocio

Hoy es uno de esos días muy saturados para mí, tanto en la oficina como en mis proyectos personales. Así que sólo aprovecho para dejarte estas hermosas imágenes de lo que podría ser un increíble desayuno para tus seres queridos.


¡Ya no puedo esperar a intentar hacerlo yo misma!
Quizá hoy en la noche puede ser… =)
imágenes de aquí

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Recetas – Helado de yogurt y fresas

Posted on 16 May 2011 by Rocio

Los días calurosos son el pretexto ideal para poner manos a la obra con esta rica y muy sencilla receta. Nosotros la hicimos este fin de semana, y fue un éxito total para chicos y grandes, porque además de deliciosa, es nutritiva, y cae excelente con el calor que se siente últimamente.  
Ingredientes:
3 tazas de yogurt natural
3/4 taza de azúcar
1 pizca de sal
1/4 taza de jugo de limón
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de vainilla
1 taza de fresa picada (nosotros usamos además frambuesa)
Elaboración
Muy poquitos pasos hacen que esta receta sea sencilla.
Mezcla todos los ingredientes, excepto las fresas.
Una vez incorporada, coloca la mezcla en un recipiente y directo al congelador.
El truco para hacer helado en el congelador, es no dejar la mezcla sola hasta que se congele. De vez en cuando abre la mezcla y revuelve con tenedor, a medida que se va congelando.
Cuando la mezcla esté más sólida, agrega las fresas (y/o frambuesas) picadas. Integra bien.
Vuelve a meter al congelador.
Espera un poco más y…
¡a disfrutar!
¡Que tengas una linda y deliciosa semana!

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Casa Tips – ¿Demasiados limones?

Posted on 23 September 2010 by Rocio

Me gusta esta época del año. El calor empieza a irse, los días son lluviosos, y las tardes tienen un sentimiento festivo en el aire. Perfectos para ir a tomar un cafecito, o salir a caminar.
También es una buena época porque hay muchas cosechas. En estos días hemos tenido la oportunidad de ir a varias “elotizas”, y en el jardín de la casa de mis papás los árboles están llenos de frutas. =)
Son buenos días.
En fin, ayer que visitaba a mi mamá, me regaló una bolsa llena de limones, y otra más de guayabas, porque sus árboles literalmente se están cayendo con tanta fruta.
¡Así se ven de ricos!
Como son muchos y aquí en casa somos pocos, hice hielitos de limón.
Éste sencillo consejo es ideal para aprovechar los limones. Cada hielito equivale a un limón con mucho jugo.
De esta manera, cuando la temporada de limones termina, yo tengo muchos guardados en el congelador.   =)
Y los puedo usar para hacer una rápida limonada para las comidas, o si me llega una visita inesperada.   ;)
¡Fácil y muy práctico!
Excelente para cuando tengas mucha fruta, o si llegas a verla de rebaja en el súper.
Este mismo consejo lo puedes seguir para cualquier fruta, solamente que en lugar de hacer hielitos, haces “bolsitas” de hielo, con la proporción que se adecúe a tus necesidades.
¿Alguien quiere una limonada?

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¡Deliciosa receta para pizza!

Posted on 19 August 2010 by Rocio

Para estos últimos días de verano, te tengo una excelente receta -ideal para hacerla con tus pequeños. Te aseguro una tarde divertida, y sobretodo, ¡DELICIOSA! 
El otro día a petición de mi hija hicimos una receta para pizzas de su curso de verano. Yo no estaba tan segura de querer hacerlo al principio, ya que nunca había usado el horno de mi cocina :O (Increíble, pero cierto). Ahora estoy muy contenta de haber seguido su sugerencia, porque todos pasamos una tarde muy divertida juntos y además me di cuenta que no tiene nada de complicado si cuentas con una tarde libre, así como con todos los ingredientes. Toma nota, créeme que vale la pena ;)
Ingredientes:
 (para 4 pizzas GRANDES)
Para la base:
1 kg de harina
50 g de levadura
550 cc (ó ml) de agua a temperatura ambiente
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de sal
1 cucharadita de azúcar
Puré de tomate
Queso que se derrita, puede ser mozzarella, gouda, chihuahua, oaxaca, manchego… Nosotros usamos manchego.
Además, considera los ingredientes que quieras para tu pizza, como por ejemplo, jamón, pepperoni, tocino, etc. (Mis favoritos son jamón serrano y queso de cabra, mmmmhhhh!)
Modo de preparación:
   En una superficie lisa y limpia, vierte la harina, y haz un hueco en el centro.
En el centro, coloca aproximadamente 400 ml de agua (cuida que no se derrame).
Vierte el aceite, 
la sal,
 y el azúcar.
Con las yemas de los dedos, disuelve los ingredientes en el agua.
Una vez disueltos, agrega la levadura y nuevamente, disuelve.
Comienza a mezclar poco a poco la harina de las orillas.

Incorpora más harina. Asegúrate de desbaratar los grumos.

Continúa así, para que vayas formando la masa.
¡Se pega mucho! Pero no te preocupes… sigue amasando, hasta que…

Consigas una masa suave, e uniforme… poco a poco se despegará de tus manos y de la mesa ;)

Hasta quedar más o menos así.
Ésta bola de masa se tiene que poner dentro de una bolsa de plástico por 30 minutos, para así dejar a la levadura actuar.

Una vez que la masa haya crecido, toma una porción y comienza a hacer la base de la pizza. Puedes hacerla tan delgada o gruesa como deseés. Mi recomendación, es que la dejes más bien delgada, ya que como la pasta tiene levadura, crecerá en el horno.
También es divertido jugar con las orillas. Puedes incluso poner tiras de queso dentro de la orilla a medida que la haces.
Una vez que tengas la base, métela al horno precalentado a 250 grados centígrados. Déjala un ratito (10 minutos) para que la harina se vaya precociendo.

Luego retírala del horno, y ¡está lista para que le pongas lo que tú quieras! 

(Obvio tip: Unta primero el puré de tomate, pon queso previamente rallado, y tus ingredientes favoritos.)

Nuevamente coloca dentro del horno por 15 o 20 minutos.

¡Y a disfrutar!!!!

¿Qué les parece la pizza en forma de sol de mi hija? =)

A mi hija le fascinó, y yo te puedo decir que quedó ¡deliciosa!!!!!!!!
Por cierto, si quieres más ideas de recetas para hacer con los niños, da click aquí

¡Felices últimos días de vacaciones!!!!!!





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Recetas – Delicias de arroz inflado (Rice Krispies)

Posted on 27 February 2010 by Rocio

Con propósito del mes del amor, quiero compartirte los dulces que hicimos mi hija y yo para sus amig@os este pasado 14 de febrero. Aunque la fecha ya pasó, creo que la receta te puede interesar porque son riquísimos para cualquier ocasión, y lo mejor: son muy sencillos.
Son de hecho, tan fáciles de hacer, que mi hija y yo los estuvimos haciendo un día antes ya por la noche. Lo único que tienes que asegurarte es contar con todos los ingredientes. Pero antes, una foto…
¿Alguna vez has probado éstos?
Me imagino que sí. Son dulces de arroz inflado (Rice Krispies). ¡Son buenísimos!!!! A los niños también les fascinan, así que son el pequeño regalo ideal para cualquier ocasión. Los puedes usar para San Valentín, Día de la Madre, incluso Halloween y Navidad (todo depende de la forma que les des). Incluso, puedes hacerlos como bolo para fiestas infantiles. Te aseguro que serán un éxito.
Estas delicias son muy fáciles de hacer, y no te toman más de 30 minutos. ¿Ves por qué tenía que compartirla contigo?
Dulces de Rice Krispies
y malvavisco
Necesitas:
3 cucharadas de mantequilla (o margarina)
1 paquete (10 oz) de malvavisco
6 tazas de Rice Krispies
(también lo puedes encontrar a granel en mercados)
colorante vegetal (opcional)
Así se hacen:
Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego lento (yo usé mi olla de presión).
Poco a poco agrega los malvaviscos al mismo tiempo que los revuelves un poco. Van a empezar a derretirse, por lo que debes moverlos hasta que se hallan derretido completamente (si dejas de moverlos, se te pegarán en la olla, y NO queremos eso =) En este momento puedes agregar el colorante si deseas darles un tono en particular (por ejemplo, verde para Navidad, o naranja para Halloween). En caso de que les vayas a dar un tono especial, utiliza solamente malvaviscos blancos.
En este caso, yo usé 4 gotas de colorante rojo, así que el rosa no importó.
Agrega los Rice Krispies poco a poco, hasta que estén integrados.
Retira del fuego.
Engrasa la superficie en donde vas a extender la mezcla.
Utiliza una palita también engrasada para presionar la mezcla y darle forma.
La mezcla es tan pegajosa y se enfría tan rápido, que quizá la quieras manejar con las manos. No es exageración; engrasa tus manos con una barra de mantequilla para que puedas manejarla, de lo contrario no te será tan sencillo hacerlo.
Utilizando un cortador para galletas, corta las figuras deseadas. También puedes cortar con un cuchillo en forma de cuadros, para darle un look más tradicional.
Otra forma es utilizar palitos de manera y cubrir con una pequeña cantidad de mezcla para hacer una “paleta” de este dulce.
¿A poco no son lindos?
¡Espero que hayan tenido un excelente mes del amor!
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