Para estos últimos días de verano, te tengo una excelente receta -ideal para hacerla con tus pequeños. Te aseguro una tarde divertida, y sobretodo, ¡DELICIOSA!
El otro día a petición de mi hija hicimos una receta para pizzas de su curso de verano. Yo no estaba tan segura de querer hacerlo al principio, ya que nunca había usado el horno de mi cocina :O (Increíble, pero cierto). Ahora estoy muy contenta de haber seguido su sugerencia, porque todos pasamos una tarde muy divertida juntos y además me di cuenta que no tiene nada de complicado si cuentas con una tarde libre, así como con todos los ingredientes. Toma nota, créeme que vale la pena ;)
Ingredientes:
(para 4 pizzas GRANDES)
Para la base:
1 kg de harina
50 g de levadura
550 cc (ó ml) de agua a temperatura ambiente
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de sal
1 cucharadita de azúcar
Puré de tomate
Queso que se derrita, puede ser mozzarella, gouda, chihuahua, oaxaca, manchego… Nosotros usamos manchego.
Además, considera los ingredientes que quieras para tu pizza, como por ejemplo, jamón, pepperoni, tocino, etc. (Mis favoritos son jamón serrano y queso de cabra, mmmmhhhh!)
Modo de preparación:
En una superficie lisa y limpia, vierte la harina, y haz un hueco en el centro.
En el centro, coloca aproximadamente 400 ml de agua (cuida que no se derrame).
Vierte el aceite,
la sal,
y el azúcar.
Con las yemas de los dedos, disuelve los ingredientes en el agua.
Una vez disueltos, agrega la levadura y nuevamente, disuelve.
Comienza a mezclar poco a poco la harina de las orillas.
Incorpora más harina. Asegúrate de desbaratar los grumos.
Continúa así, para que vayas formando la masa.
¡Se pega mucho! Pero no te preocupes… sigue amasando, hasta que…
Consigas una masa suave, e uniforme… poco a poco se despegará de tus manos y de la mesa ;)
Hasta quedar más o menos así.
Ésta bola de masa se tiene que poner dentro de una bolsa de plástico por 30 minutos, para así dejar a la levadura actuar.
Una vez que la masa haya crecido, toma una porción y comienza a hacer la base de la pizza. Puedes hacerla tan delgada o gruesa como deseés. Mi recomendación, es que la dejes más bien delgada, ya que como la pasta tiene levadura, crecerá en el horno.
También es divertido jugar con las orillas. Puedes incluso poner tiras de queso dentro de la orilla a medida que la haces.
Una vez que tengas la base, métela al horno precalentado a 250 grados centígrados. Déjala un ratito (10 minutos) para que la harina se vaya precociendo.
Luego retírala del horno, y ¡está lista para que le pongas lo que tú quieras!
(Obvio tip: Unta primero el puré de tomate, pon queso previamente rallado, y tus ingredientes favoritos.)
Nuevamente coloca dentro del horno por 15 o 20 minutos.
¡Y a disfrutar!!!!
¿Qué les parece la pizza en forma de sol de mi hija? =)
A mi hija le fascinó, y yo te puedo decir que quedó ¡deliciosa!!!!!!!!
Por cierto, si quieres más ideas de recetas para hacer con los niños, da click aquí.
¡Felices últimos días de vacaciones!!!!!!
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