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Categorized | Decoración, Recetas

Pan de plátano

Posted on 18 December 2011 by Rocio

Mi hija tiene que llevar dos cascarones de huevo a la escuela, ése fue el pretexto que ella usó para convencerme de hornear un pan. =) Miré alrededor y también teníamos tres plátanos maduros, de esos que ya no se ven muy apetecibles, pero que quedan perfectos para aprovecharse. Después de ver muchas recetas en internet, me decidí a hacer un pan de plátano con esta receta, porque no requería nada especial (todos los ingredientes ya los tenía en casa). Si quieres algo facilito y rico, esta receta es para ti.

My daughter has to bring two eggshells to school tomorrow, that was the reason for us to bake. I looked around and noticed three ripe bananas, so after searching, I decided to make banana bread following this recipe, since it didn’t require any special ingredients (and I didn’t feel like going out). If you’re looking for something easy and good, this recipe is for you.

Ingredientes:

 

- 1 2/3 tazas de harina
-1 c. de polvo para hornear
– ½ c. de canela en polvo
– ½ c. de sal
– 2/3 taza de azúcar
– 2 huevos
– 1/3 taza aceite de vegetal
– 3 platanos grandes, bien maduros de preferencia
– 1 ½ c. de extracto de vainilla

Preparación:

 

En un tazón se pone la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal y se mezclan ligeramente.

En otro tazón (grande) se aplastan los plátanos con un tenedor. Una vez hechos puré, se agrega el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla, y se mezclan bien (nosotros usamos batidora). Después se incorporan los ingredientes de la primera mezcla, poco a poco y cuidando de no sobrebatir.

La mezcla se vacía en un molde bien engrasado, y se hornea a 350 F /160 C por 55 minutos aproximadamente, o hasta que un palillo salga limpio. Cuida no hornear de más, para que el pan se mantenga húmedo.

¡A disfrutar! ¡Feliz lunes!

Ingredients:

 

- 1 2/3 cups of flour
-1 teaspoon baking powder
– ½ teaspoon dust cinnamon
– ½ teaspoon salt
– 2/3 cups of sugar
– 2 eggs
– 1/3 cup of vegetable oil
– 3 ripe banana
– 1 ½ teaspoon vanilla extract

How to:

Put the flour, baking powder, cinnamon and salt in a bowl and mix together.

In a different and larger bowl, put the banana and crush them with a fork. Once crushed, add the sugar, oil, eggs, and vanilla extract and blend well. Then slowly incorporate the ingredients in the first bowl.

Pour into a greased mold and bake in oven at 350 F / 160 C for aproximately 55 minutes. Take good care of not overbaking so that the bread stays moist.

¡Enjoy!

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12 Comentarios de este Post

  1. Tracycorrecaminos dice:

    Pues gracias a tu hija que nos ha permitido degustar esta receta.

  2. lulu dice:

    Creo que yo tambien pondre el pretexto de los camarones de huevo para hacerla, gracias y saludos a la familia

  3. raúl dice:

    oye, eso lo puedo hacer hasta yo! anotada queda la receta

  4. Lilith dice:

    Mmmmm que rico se ve. La proxima vez que vaya al mercado tendre que acordarme de traer platanos.
    Un beso.

  5. eli dice:

    ay Rocío, qué tentación! a mí las cositas con banana me pierden!!!
    Te dejo un beso, y linda semana!!

  6. eli dice:

    …y muchas gracias por tus palabras de apoyo en mi blog :))

  7. cintya dice:

    No es posible!!! se me super antojó!!!! Se ve delicioso!!! Un beso.

  8. iela snow dice:

    Me has hecho recordar a olor de mi casita un dia de verano por la tarde …que rico!!!

  9. Blog Desde el Trópico dice:

    Se ve delicioso! A ver si llevo a la práctica la receta, ya que el pan de banano es uno de mis favoritos! :)

    Besos
    Andrea

  10. patti g dice:

    a mi el platano no me gusta naditititita pero en pan si me lo como :)

  11. Carola dice:

    Hola!!! que buena idea y facil…me encanto,solo me queda una duda en gramos cuanto es 1 2/3 tazas de harina
    – 2/3 taza de azúcar
    – 1/3 taza aceite de vegetal

  12. Rocio dice:

    Hola Carola!

    Sabes, no tengo idea cuánto sea en gramos… precisamente yo necesitaba la receta con tazas porque no tengo báscula en casa… pero aquí hay una liga con algunas conversiones, espero te sirvan! http://www.mis-recetas.org/trucos/mostrar/103-convertir-gramos-a-tazas

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